当冰棍在火热的夏天风靡流行时，加入牛奶的雪糕悄然夺取市场。当雪糕尚未坐稳宝座时，脆皮蛋卷的冰淇淋悍然政变，蛋卷冰淇淋尚未举行就职仪式，花样的冰淇淋冷饮又成为行业先锋的代言。
一系列的演变与推进的是产业升级与落后工艺被先进工艺代替的过程，深谙此道的自由自在意式手工冰淇淋从现代冰淇淋的发源地——意大利引进先进的技术，并在原来的技术上进行大胆创新。颠覆性创新产品，全新的营养新概念，既保留了传统冰淇淋的口感，同时又含有水果、蔬菜等多种营养成分，满足了人们对绿色、营养、健康时尚的追求。天然色彩的搭配，使冰淇淋如瞬间披上了七彩衣裳，在视觉上给人一种震撼冲击，满足了人们对美的追求。自由自在意式手工冰淇淋极具时尚特色，更具时尚口味，为广大投资者带来了滚滚商机。
