红烧鱼

　　　阴天有阵雨。今天周六有空，想到"红烧鱼"，就百度搜索做法：http://www.juexiang.com/sijiacai/hongshaoyu_24.html 大家可以去参考。买回一条鳊鱼（超多刺的，555），就在小区附近买的。因为天下小雨，就不跑远了。材料：鳊鱼 姜 葱 蒜蓉 酱油 料酒 味精 盐 鸡精和糖 。将鱼收拾干净，擦干鱼皮后，表面剌花刀。准备好下锅，首先放油，等油有70~80度的样子，下鱼入锅炸到有些颜色就差不多。留底油，把姜 蒜蓉  酱油 料酒 等等依次放落锅大火爆香后。最后来个一起落锅。将7~8成熟的鱼放进去1~2分钟。搞定，香喷喷的红烧鱼成功。

今天做的红烧鱼味道还不错，哈哈，全部吃光。