酒要冰着喝 !

    
    
     啤酒敏感性强，适宜冷却后饮用，但千万不能加冰块，因冰块会加速气泡的消失，将香味冲淡。若冰得过分则会失去原有香味，太温又会突出苦涩味而破坏啤酒风味。要知道世界上第一部冷气机诞生时并非是用来降温祛暑的，而是用于冷冻啤酒。 　　
    
　　香槟酒也要冷冻后喝才够味。一般在饮前切莫摇动，应静置直立在冰箱中冷却一小时，这不仅可增添酒的风味，还能避免开瓶时发出的一声巨响。切不要以为这声巨响是喝香槟酒时应有的气派。实质上，使瓶塞往外冲会打扰别人，且酒与香气一起喷出，实在是不必要的浪费。 　
    
　　葡萄酒既可冷冻后饮，也能在常温下喝，这要根据葡萄酒的色泽、种类、气候条件和个人爱好来决定。通常喝红葡萄酒时酒温宜稍高些，这是因为红葡萄酒的酒质较为丰满，我们喝红葡萄酒所追求的就是这种浓厚的风味，如温度太低便享受不到它的优点。白葡萄酒除了少数极品外，绝大部分都呈现出其清鲜爽快的酒质，若稍加降温冷冻后喝便能欣赏到这份特性。所以，一般喝红葡萄酒时酒温应在17—20度之间，最高不能不超过22度。而白葡萄酒冷冻到8度就够了，温度若再下降则会影响酒的香气和特性。法国东北部的阿尔萨斯酒区生产的红葡萄酒也宜在冷冻后饮用。 　
    
　　威士忌与朗姆酒的饮用基本上与白兰地相仿，多以净饮为佳，对不善饮者也可兑水或加冰，基本上不会影响酒的香味。