1、富含维生素B2的食品：奶类及其制品，肉类如动物肝肾、蛋黄、鳝鱼，蔬菜和水果如胡萝卜、香菇、紫菜、芹菜、橘子、柑、橙等。
2、含维生素B族的蔬菜和水果有：毛豆、豌豆、蚕豆、扁豆、豇豆和四季豆等。和其他蔬菜相比，鲜豆中蛋白质、碳水化合物、维生素和无机盐的含量较丰富。
3.富含维生素B1的食品：肉类、酵母、带荚的果实、谷类。
4.富含维生素B12的食品：动物肝脏、瘦肉、牡蛎、金枪鱼、鸡蛋、牛奶等。维生素B12的推荐供给量很小。约3微克就行，除非你是素食者，否则从食物中可得到充足的B12。
以上食物基本是补充维生素的，除此之外，还是一些有营养的食物，对血液循环、增强身体抗病能力有一定的帮助。辛主任说，患者不仅要吃一些对病情有所帮助的食物，同时也需注意，一些食物食用后会加重病情，导致口腔溃疡恶化。如：
1、各种腌制品：如咸菜、咸肉、咸鱼等。尤其是经反复腌制或腌制时间过长的“老咸菜”、“老咸肉”等。
2、各种笋和笋制品：冬笋、竹笋、毛笋、干笋等。
3、各种烟熏油炸食品：烟熏鱼、鸡、肉和炸鸡腿、炸排骨等。
4、各种腊制品：腊肉、火腿等。
5、各种炒果：炒花生、炒瓜子等。
在我国口腔溃疡发病率约占80-85%之多，其中只有15%的患者选择首次发病时到医院接受治疗。大部分患者意识不到病情严重，以为是普通“上火”等到疡疼痛难忍，长时间得不到恢复甚至病情发展到恶性溃疡之后，才意识到需要去医院诊断治疗，往往此时的口腔溃疡，常难以控制。
济南泉城医院口腔粘膜科专家辛玉娥主任提醒患者，因为口腔溃疡发病原因复杂，简单的服用药物治疗存在一定的局限性，特别是严重口腔溃疡，长期不能够缓解的，容易增加患者患癌的几率。同时，口腔溃疡可能是一些系统性疾病的症状，不及时医院诊断，可能错过最佳的治疗时机。除此之外，口腔溃疡也与家族遗传、生活习惯、内分泌、人巨细胞病毒等有关。目前，医学界对口腔溃疡的发病原因未有统一的观点，基本认为它与天疱疮、白塞氏病、消化道溃疡等一样，均属于自身免疫性疾病范畴。
