香辣虾皮

今天去省图看打一个简单的凉菜，摘抄下来备用材料：虾皮200克，青辣椒5个，香葱1棵，生姜1小块调料：香油3小匙，精盐2小匙，味精1小匙做法：1，将辣椒洗净，切成小菱形片，放入开水中焯熟放凉www.juexiang.com2,虾皮去杂质洗净，葱、姜洗净切末；3，将虾皮、辣椒、葱末、姜末、盐、味精、香油拌匀，装盘即可。特点：鲜咸微辣，爽口开胃。厨师一点通可以先把虾皮炸熟或炒熟后再拌