一亩泉作为府河的发源地，莲池的汲水之源，从古到今滋养着整个保定府。一亩泉酒作为保定文化酒城市名片，保定地产酒引领品牌，绵延不断的影响着保定人的生活。
据保定酒厂《厂志》记载，‘一亩泉'白酒源于1959年，1963年，该厂一亩泉白酒荣获河北省酒业质量一等奖，1988年获中国食品博览会铜质奖，1990年获西湖国际博览会金奖，1991年获中国食品工业十年成就博览会优质产品奖，1996年被评为河北省文化名酒。同时受到政务界要人的推崇赞誉：1988年杨成武将军到厂视察品尝一亩泉白酒后，当场乘兴挥毫“一亩泉佳酿，醇浓郁芳香”，原河北省副省长宋叔华题词盛赞“醇香四溢”。原保定市市委书记侯磊在视察酒厂并品尝
“一亩泉大曲”后，曾在《保定日报》发表亲自署名文章，“一亩泉大曲”成为当时保定市的政府接待用酒，款待各方来宾。
历史上保定酒厂的产品非常丰富，有“一亩泉特曲”、
“一亩泉泉优”、“一亩泉老白干”、“一亩泉迎宾”、“一亩泉醉三春”、“一亩泉竹酒”、“一亩泉醇酿”等诸多产品。这些老酒的酒标也将一亩泉的工艺和特点忠实的记录了下来，有的写道：一亩泉采用‘泸州特曲'酒的生产工艺和制取方法精心酿造而成，酒体醇和，气味芳香。有的则记载着：一亩泉亦称神泉，位于保定市西郊抱阳山麓，有千余年酒文化的历史。据载赵匡胤曾来这里饮用此泉所酿之酒，赐名一亩泉为神泉。一亩泉特曲采用神泉之水为媒介，以优质高粱纯小麦中高温大曲为糖化发酵剂，人工老窖发酵工艺精心酿造而成。它有‘色清如水晶，窖香纯如幽兰，入口甘美醇和，回味经久不息'的特点，堪称传统名酒。
焕新升级一亩泉——年份佳酿风格独具
2011年5月19日焕新上市的一亩泉酒以“北派小窖
优雅兼香”为核心品牌诉求，以建设“保定文化酒城市名片”为核心目标和定位，推出一系列定位于中高端价位的优质兼香型白酒。其年份佳酿共有一亩泉1959、15年、12年、10年、10年献礼版等5款产品，以小窖兼香更绵柔的经典品味风格独具。
一亩泉酒，是在还原北派小窖传统工艺的基础上，融汇最新颁布的浓酱兼香国家标准，经由适温堆积、长期发酵和数载存储而成。其酒香馥郁优雅、浓酱相兼，酒体丰满醇厚、酱浓谐调，入口绵柔醇和、韵绕舌尖，落喉舒适甜爽、余味悠然，堪称北派小窖泸茅工艺结合的典范之作。
一亩泉酒产品的全新包装由上海知名白酒包装设计公司打造，风格简洁大气、古朴优雅、文化质感厚重。一亩泉1959选取王室专用色帝王黄为主色系，镶嵌金丝红绸，简洁大气，打造奢华、庄重、尊贵的产品形象和包装美感，体现饮酒者的权利和地位。一亩泉年份系列15年、12年、10年，以打造保定市文化酒城市名片为设计基调，采用文化质感厚重的复古包装设计，体现保定城市的文化品位和人文品质。一亩泉10年献礼版，以标志性的保定传统文化元素融汇简洁大气的现代元素，为善美保定献礼，为保定腾飞献礼。
珍藏级一亩泉：高一度享受 多一度尊荣
一亩泉39°珍藏级是一亩泉酒业推出的全新系列产品。由中国白酒行业泰斗、一亩泉技术研发总监于桥大师，亲自带领一亩泉白酒技术研发小组，依据国家兼香型白酒标准，参照39°五粮液的技术，经过反复勾调比对精心酝酿而成。追求口感、回味和舒适度的极致和谐，只为多一度完美和尊荣！它具有三个明显特点：一是酒体采用珍藏级酒品，增加了酱香型基酒的比例，口感更绵柔；二是包装传承和升华了古城文化，更具鉴赏和藏储价值；三是酒精度仅高一度，不仅口感舒适醇厚且畅饮无压力，又蕴藏着步步升高的内涵。
一亩泉39°珍藏级，以几千年传承的中国饮酒文化为信仰，演绎最古朴的杯中情怀！无论是曹操“对酒当歌，人生几何？”的壮志与豪情，还是李白“三杯通大道，一斗合自然”
的旷达与不羁，还是苏轼“明月几时有，把酒问青天”的超然与豁达！中国人的白酒情结，源于对品味与意境的执着追求！一亩泉39°珍藏级，仅为悟得酒中趣的贵宾珍藏！与您共同品味畅饮的豪气与醇粹的乐趣！
在珍藏级酒品之外，一亩泉酒2012年度扛鼎之作“金奖一亩泉”两款尊崇新品也将于近期荣耀上市，一亩泉将形成一条完整的、多价格梯次和多产品系列的中高端兼香型白酒产品线布局。
一亩泉酒是心怀天下的厚德，是文脉飘香的雅韵，是底蕴深厚的传承，是精工巧匠的酝酿。一亩泉酒的味道是保定城岁月的味道，是保定人善美品质的味道，也是一亩泉人勤奋和执着的味道，更是萦绕在世世代代古城人内心里的保定味道。岁月催生的保定精神和保定味道已经深深的融入了每一个保定人的内心里。 和善保定府，醉美一亩泉。不仅是一亩泉酒业的责任和目标，更是保定这座古城历史与文化传承的浓缩与承继。
