了解咖啡机制作出混合咖啡
在了解各种咖啡豆烘焙种类及基本特性之后，（咖啡机nb-coffee.com）藉由混合数种单品咖啡豆来进行调配，依照各种烹调咖啡的器具本身操作的原理不同，使用不同混合豆，例如：滤泡式美式咖啡的综合豆、意大利式咖啡的调配咖啡豆、冲泡冰咖啡的冰咖啡豆等，从混合咖啡的独特来调配咖啡豆，创造咖啡全新的享受。
咖啡豆的混和方法有很多，除了选择良质豆之外，充分了解各种单品咖啡本身的风味，以及其因为烘焙程度不同所产生的风味变化，才能调配出最佳的组合。最基本的混合方式如下：
1、决定一种混合的基础豆，再以此种基础豆为中心，选择其他种类的咖啡豆调和风味。例如：曼巴、曼摩、曼哥、曼蓝，都是以曼特宁为基础。
2、组合性质完全相反的咖啡豆种类，以增添咖啡的风味。例如：美式咖啡。
组合性质相似的咖啡豆种调和整体风味，再加入富有个性的咖啡豆种类来增加风味。例如：意大利咖啡豆（Espresso）、炭烧咖啡
