西安餐饮收银管理软件

中国餐饮行业是具有悠久历史和深厚文化底蕴的行业，然而在现代科学技术与社会经济高速发展的今天，随着我们生活水平的提高与人们时间概念的增强，我们的顾客对餐厅服务的要求越来越高，这就使众多餐饮企业管理者感到有很大的压力，那么如何使自己的餐厅具有独特的周到个性化的服务，并利用科技手段提高餐厅的效率成为我们餐饮行业管理者的首要任务，只有做到这些才可以使我们的餐厅占有更多的市场份额并立于不败之地。
提供周到服务：一、留住老员工
在餐厅经营过程中一定要留住能力强的老员工。并让其担任因为餐务委托一职；因为餐务委托是一项专业性强的工作,首先要熟悉环境,熟悉客人,熟悉操作程序,掌握目标客源定位,对熟客、常客、消费大户、领导以及周边竞争;状况等应非常清晰和了解。餐务委托一上岗就要立即进入角色,要用心、专心,具备语言家的水平,要有委曲求全的事业心和宣传、组织能力,同时也要是公关营销的强手,能注意信息反劳部门间的沟通,处事及时、迅速、敏捷,有节奏感,操作上要规范、正确、高效、诚实守信及创新。　　
二、提供周到的个性服务
让客人受到尊重、关爱,获得宾至如归的感觉,使其在接受服务中感到物有所值。餐饮营销人员应该具备引导消费的能力,首先要主动和客人沟通,平时要熟记客人的消费习惯,“好记性不如烂笔头”,把客人习惯及偏好一一记在本上。如爱吃的酒菜、对服务要求、包厢位置、宴请目的、特别指明要哪位服务员、上菜速度要求,主食点心偏好、敬酒方式与尺度、消费标准等,都要一一记祝其次要在菜肴上做好文章:老人吃的菜要烧透:妇女儿童喜欢吃甜品和水果;年轻人的主食精料要丰富;商务、政务宴请菜要精制,有品位,量要适中;寿宴菜肴要有主题文化,长寿面不能少:沿海客人尽量不要上水产;香港、韩国、日本客人必须有生吃的水产拼盘;四川、江西、湖南客人,必须要有几道辣炒的菜;大城市的贵宾,必须提供精品功夫菜:领导、教授客人要注重本地菜肴和典故文化,在服务过程中,服务员要“真情服务,用心做事”,做到人不动,眼睛动．注意每个角落变化,确保服务质量的到位和补位。
利用科技手段提高餐厅效率：
目前市场上流行的无线点菜软件，成为众多餐饮管理者为提高自己餐厅效率的首选，下面我为大家介绍下优八无线点菜系统的特点
一． 点菜系统：无线点菜系统是集开台、更台、消费、菜品上菜查询、预订查询、查询单打印及下载菜谱、、叫起等信息发送二． 餐饮点菜系统软件：餐饮收银程序主要实现对每天的收银情况进行一系列管理，并每日做出日统计。本系统集开台、更台、合单、消费、结账、类别打折、商品打折、新增预订、预订查询、更台查询、今日统计、班次统计、关闭今日、结算方式可为、现金、支票、往来客户挂帐、部门之间转帐及客户一卡通结算等多种结帐方式为促销提供了良好的基础，为客人的消费提供了最大的便利；系统在每天营业结束前，可以对当天的商品销售、账单、客人消费、付款情况等营业情况做相应的统计。三． 点菜系统吧台管理：吧台管理系统是集启动打印、终止打印、退品确认、补打酒单、信息查询、酒水点统计、数据更新等功能于一体的前台辅助管理系统。四． 点菜系统分单打印：分单打印程序的主要功能是将前台收银发送的菜品信息和退菜信息在后厨打印出来，打印发送菜品信息包括餐台、就餐人数、商品名称、数量、作法等，退菜信息包括餐台、就餐人数、商品名称、数量等。专门设计的打印程序监控并处理整个系统中的打印操作，可以通过为菜品分配不同的打印机。 五． 点菜系统查询单打印：查询单打印程序的主要功能是打印帐单中所点的菜品信息，包括餐台名称、数量、作法、消费金额、开台时间等。本程序支持为不同区域的餐台分配不同的打印机，方便服务员及时、快捷掌握帐单的消费信息、完成与客人的消费兑帐操作。六． 点菜系统餐饮审核：餐饮审核程序主要是对前台的营业数据在后台针对不同的方面做查询统计。选择销售点、今日帐单查询、消费明细查询、今日统计、餐位使用状况、当前状态、当前时实分析、未用单据、历史帐单等功能；经营分析包括：经营统计、菜品分析、班次统计、营销人员统计、点菜服务员业绩统计、值台服务员业绩统计、厨师出品业绩统计、滞销菜品统计、收银分析、历史时点统计、桌台历史使用情况、商品价格修改日志功能项。系统可以实时浏览和查询所有的前台当前、历史经营数据，并以动态“所见即所得”方式打印出日常经营报表；系统并特别针对传统的舞弊行为的帐单打印流水号查询、挂帐打折审批查询、退单查询、帐单恢复处理日志等事务审核机制有效地控制了经营中的管理漏洞、并可通过远程网络查询分店数据。七． 点菜系统库存管理：库存管理系统是集供应商管理、库房计价配置、期初库存录入、进货、进货查询、退货、退货查询、物品领用、领用查询、领用返库、领用返库查询、库存调拨、调拨查询、商品损耗、损耗查询、库存记帐、销售查询、库存盘点、结存查询、入库查询、出库查询、本期库存查询、厨房日成本查询、库存预警、本期月结、月结查询、生成保管帐、保管帐查询、部门查询等于一体的后台管理系统。该系统通过各种进货、退货、调拨等单据的录入、记帐操作完整的记录商品的数据流向；系统通过与前台收银系统的挂接，系统自动冲减二级库存，方便库管及时了解库存商品的结存情况；系统并提供强大的盘点和库存保管帐管理提供详尽周期报表，提供历史时点上的库存信息方便查询与核对。公司网站：www.juexiang.com