初到法兰西：在美食国度留学如何喂饱自己

法国可以说是吃货的朝圣地之一！血鸭、蜗牛、鹅肝、龙虾、马赛杂鱼汤、尼斯沙拉，一个个耳熟能详的名字都让人馋涎欲滴，而各式甜点、各式面包、各式奶酪、各式咖啡、各式葡萄酒也都让人欲罢不能…不过，这些对于初到法兰西的留学新鲜人来说，又实在是有点儿遥远！人生地不熟，不知道在哪里能吃到正宗美食只是原因之一，更重要的是，作为来读书的穷学生，天天法式大餐的生活，只能出现在偶像剧里了…

那么，留学生们一般是怎么吃饭的呢？写写我的有限了解和体验，供大家参考下哈。

早餐就不说了，一般法国人的早餐都比较简单，比较常见的方式就是面包+牛奶咖啡的组合。新出炉的法棍和羊角面包都很诱人！不过隔夜的法棍…就是凶器了有木有…

不多说，咱们直接进入正餐环节。中国校园信息网http://www.juexiang.com/

方便&便宜的方式，肯定首选大学食堂(RestoU)，一餐3欧出头就能吃饱了(不同地方的价格会有微调，有的地方3.15欧一餐，有的地方3.4欧，但基本还是挺便宜的)！而且有的食堂也可以提供那种按程序享用的“正式法餐”，我有幸在巴黎吃过一次，从头盘到主菜，再到奶酪和甜点，直接吃到撑，由于是朋友做东，所以不晓得价格如何，料想不会很贵。不过这些大学食堂并不真正属于大学，通常只提供午餐和晚餐(有些甚至只提供午餐)，而且节假日和周末都不营业，再加上菜色相对单调，口味也不是特别适合中国学生，长时间很多人都不太接受得了…

越来越多的法国学生喜欢上了美式快餐，所以在法国很多地方也都能看到麦当劳、肯德基这些快餐店的身影，价格还算公道，只是和国内吃到的汉堡口味还是略有不同，更偏法国风味一些，但还是能接受。另外，法式三明治也是学生党解决午餐的途径之一，比如典型的法式火腿干酪热三明治croque-monsieur，有兴趣的童鞋们可以尝尝！我在TGV上尝试过一次，怎么说呢，呃…希望是不够正宗吧…相比较这些类似汉堡的食品，我最爱的还是kebab，个人认为这是阿拉伯兄弟们为发过做出的最正面的贡献！烤好的各种肉夹在松软酥脆的面包里，深得我心！不过，这也得看运气，据说有的地方的kebab略坑爹…

还有一些超市或商场推出了那种法式的快餐(有点儿像国内商场里的美食街，不过远没有那么丰富)，大概7欧左右或略贵些，可以有沙拉和主菜，有一些选择，不过味道很快餐…要是我的话，我宁愿选择食堂。

至于去街头餐厅或咖啡馆用餐，点当日菜单(Menu)的话，大概10-20欧元的样子，一般可以选择头盘+主菜，或者主菜+甜点，或者来个pizza，偶尔吃一吃，还是消费得起的，天天吃的话，基本就是小壕了！不过这倒是一个不错的融入当地生活和体验正宗法式简餐的方式，因为这种当地居民经常光顾的馆子，相对来说更地道，那些游客扎堆的饭馆，基本都是用来宰客的…

到餐馆用餐，如果选亚洲菜系的话，个人觉得越南米粉、日本料理都是不错的选择，中餐馆还是慎选比较好，现在可能比以前好些，但很多口味还是针对法国人改良过的，非常颠覆你对中餐的认知，我曾经试过10家左右，只有2家菜色算比较中式，其他的店里就只能点咕咾肉、酸辣汤和春卷了…而且价格不便宜，有同样的钱，不如去体验正宗的法餐了！不过有那种有点类似自助的中餐，倒是相对还能吃，就是油大了些…

其实，有时间的话，还是自己做饭比较经济实惠，而且顺口！在家乐福、欧尚、Gasino、MONOPRIX这些超市，奶制品、餐酒和巧克力都挺便宜的，也可以买到日常的菜蛋肉类，蔬菜里相对胡萝卜、西红柿、土豆这种促销的时候会比较便宜，因为这种促销装份量会比较大，可以跟同学一起买了再分，挺合算的，肉里面相对鸡肉和牛肉价格会略平易些，日常调料都有，还有一些半成菜品可以选择。提醒一句，买半成品记得看下成分，曾经有一次买了半成的海鲜意面，做熟之后发现里面木有盐，导致那一餐吃的非常健康…

除了这些大超市，法国很多地方基本都能找到小型的华人、越南人或阿拉伯人开的超市，调味品比较齐全，很多中式特色的调料都能买到，另外买米、面什么的相对价格合理些，也能买到方便面(但感觉和国内的味道不一样)。个人觉得越南超市更好些，买的多还会给些优惠或者赠品。反而有些(有些而已，不是普遍)中国超市的老板RP不好，见到是中国学生，完全就是“老乡见老乡，背后开一枪”的节奏，偷斤短两的见过，食材不新鲜的见过，暗自抬价的也见过…

我个人还特别喜欢法国的特色集市，这种一般都是固定的日期和时间。逛集市绝对是特别体验法国文化的方式，而且很练生活用语！不过，东西倒不一定比超市便宜很多(尤其是超市促销的时候)。

提到做饭，再多说一句，法国比较习惯用电磁炉，所以普遍用平底锅做饭比较多，很难做那些爆炒的菜和太复杂太吃功夫的菜，出门在外就不要太讲究啦…