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蒸鱼之道

八爪鱼 [感悟] 2013-08-06 01:50:58 星期二 晴天 查看:259 回复:0 发消息给作者

支锅,加适水,生火。

鲜挡鱼,剜花,盐油姜末腌制一刻。

水开,置鱼蒸架之上,落盖,猛火8~10分钟。

揭盖,趁热浇上生抽(蒸鱼专用),点缀葱或香菜,即可。

特点:鲜美,原味。

知道你不喜欢吃鱼,但你却谙熟蒸鱼的技巧。然,你常粗心忘了时间,将一只好端端的八爪鱼,蒸得皮开肉绽,形色全无。...

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