咖啡，传说是由一个牧羊人在某次放羊的时候发现的。因为它的羊吃到了某植物而变得莫名的兴奋（yiwu market）。而如今咖啡在全世界都盛行起来了。它不仅可以帮助人们提神，还是一种精神上的享受。一个人，在做完了手上的事情之后坐在办公室里泡上一杯暖暖的咖啡，想着现在未来或是回忆，也可以仅仅是发着呆，就那么待着，是多么惬意的事情啊！
“不在家，就在咖啡馆；不在咖啡馆，就在去咖啡馆的路上。”这是一句流传甚广的咖啡广告用语，我觉得用它来形容法国人的咖啡情结是最形象不过的了。
血管中流淌着拉丁民族热烈奔放血液的法国人热衷于高谈阔论，张扬自我。中世纪封建王朝年代，法国宫廷是法国政治文化生活的中心，上流社会的沙龙一直引领着法国的大众文化和生活时尚。皇宫贵族轻松优雅、浪漫多彩的生活方式影响了大众的生活情趣。咖啡馆在百姓，尤其是知识分子的社交生活中传承的是贵族沙龙的某些交际功能。
法国有句谚语：“unjoursansfromage,c’estunjoursanssoleil.”意思是说，对法国人而言，如果哪天少了奶酪，那天就没了阳光（yiwu agent）。而我却觉得，如果哪天他们的生活里少了咖啡，那他们一定会比没了阳光和奶酪还要无精打采。法国人的日常生活离不开咖啡。咖啡对他们来说不只是一种饮品，它隐含着丰富的文化内涵。遍布城市与乡村的咖啡馆是法国生活方式的一种标志。
不论你是一个学问深邃的哲学家，还是失意文人，潦倒的艺术家，放学下课的学生，只要一杯热咖啡或其他饮料，你就可以在那里放松自己。当然，邀上几个朋友、同事或同学坐在那里谈天说地，交流思想，讨论功课，书写作业也无不可。一些孤独落寞的人，常会来此消磨难耐的时光，寻找心灵的慰藉。法国人崇尚的自由、平等、博爱常被浓缩在这不足百米见方的咖啡馆中。
在法国，无论是繁华的都市还是僻静的小镇，只要有人活动的地方就一定会有咖啡馆。广场边、马路旁、车厢内、游船上，甚至在艾菲尔铁塔那高高的塔座上，都可遇到或大或小、或古典或现代、或装修富丽堂皇或设计简洁明快的咖啡馆。
最有特色也最具浪漫情调的当数遍布街头巷尾的露天咖啡座。在广场的一角，在大街的拐弯处，在桥头的树荫下（yiwu market），在人潮如涌的香榭丽舍大道旁，都会看到花花绿绿的遮阳伞下摆放着一排排窄窄小小的座椅。就像电影院一样，这些座椅全都面向着大街。“银幕”的一方，就是人头攒动、光怪陆离的街景。
“一杯咖啡，可以打发掉整整一个下午，再来一块散发着诱人香味和闪烁着晶莹光泽的蛋糕，夜幕就要降临了。”这是作家陈丹燕描绘巴黎日常生活时的一个场景。在巴黎，你只要随手推开一间咖啡馆的门，立即就会产生一种屏息静气的感觉。这里尽管常常是高朋满座，但整个氛围却始终是静悄悄的。
这里并没有明亮的灯光，也没有绚丽的色彩，有的只是若隐若现的音乐。这乐声在你的心头萦绕盘旋，很容易使人不知不觉间沉入一种浪漫柔美的梦幻当中。
而街头露天咖啡座里那一群群、一堆堆咖啡客慢悠悠品着咖啡，悠然自得地欣赏着街景，自由惬意地消磨着时光的情景，更是法国社会生活中一道独特的风景。
现在更是有一些咖啡馆特意开辟一个时间段，聘一两位文化名流当主持人，组织咖啡馆的客人们进行探讨哲学等各种问题。每次讨论开始之前，主持人首先征求参加者的意见，确定一个讨论题目。题目可大可小，有虚有实（purchasing agent），客人们围绕着选定的题目，自由发表看法。讨论到兴致勃勃之处，客人们往往埋头疾书，记下稍纵即逝的思想火花。只要推门而入，你就只有一个身份，那就是喝咖啡的客人。
作为饮料的咖啡在他们眼里已不是目的，只不过是一种形式、一种手段、一种载体。在法国不乏喝咖啡上瘾的人，但更多的是泡咖啡馆上瘾的人。
对法国人来说，也许品尝咖啡的滋味并不是最重要的，更重要的是感受和体验一种闲适的氛围与悠然的情调。花上比在家里自煮一壶咖啡要贵上好几倍的价钱到咖啡馆来喝上一小杯（yiwu agent），显然解渴已经是次要的了。
