涡阳义门苔干之最

涡阳义门苔干之最大特色是清脆,条长,久煮不烂.依然清脆爽口,我们曾做过实验,在沸水中煮了3个小时,结果依然响脆,不烂,经国家检测局检测,涡阳土质最适宜生长苔干,好一片肥袄的土壤啊……


      涡阳苔干虽系干品，但经清水泡发后，具有“色泽翠绿，响脆有声，味甘鲜美，爽口提神“之特色，故以”清新素雅“著称于世，倍受海内外消费者青睐.


   涡阳苔干是我国一个稀有珍贵的天然绿色食品，我厂生产加工各种等级苔干,各种包装尽有,苔干一年可产两季,分别在春季4-5月份,秋季9-10月份盛产,欢迎考察,提前订购,在当地加工种植已有几百年的历史，清朝康熙和乾隆年间均作为贡品纳入皇宫，帮又名为“贡菜”；1958年周总理品尝此菜时，因清脆有声，被他命之为“响菜”；83年首次出口日本、韩国等东南亚国家，吃起来又有海蜇的响脆志，又以“山蛰菜”名扬海外。 

                                               自八五年至今，涡阳苔干连续多次获得国内、国际展销大奖。八六年获深圳展销会畅销商品；八八年获北京农业博览会金奖；九一年被国家农业部、财政部列为“八五”期间全国最大的名、特、优项目进行开发；九二年获香港国际食品博览会特别奖；九五年被列为北京第四届世好会“专用贡菜”，同时涡阳县被国家命名为“中国苔干（贡菜）之乡”；九九年获安徽省和国家级名牌家产品， 



    涡阳苔干虽系干品，但经清水泡发后，具有“色泽翠绿，响脆有声，味甘鲜美，爽口提神之特色，故以“清新素雅”著称于世，倍受海内外消费者青睐。据中国农科院蔬菜所分析化验，该菜具有较高的营养和医疗价值，含有20多种人体必须的矿物质及氨基酸，具有降血压，通经脉，活血健脑，开胸利气，壮筋骨，抗衰老，清热解毒，预防高血压，冠心病等功效。
    此菜吃法多样，它既可单独成菜，又可以拼盘成菜，既可以凉拌，又可以热炒；既可以制作中餐，又可以调西餐。咸甜麻辣均可，晕素煎煮皆宜，是其它蔬菜所无法比拟的。 



  《本草纲目》记载，苔干具有健胃、利尿、清热解毒、抑制减肥、降压、软化血管等功能。常食，则延年益寿。经国家副食品监测中心检验，苔干含有营养丰富的蛋白质、果胶及多种氨基酸、维生素和人体必须的钙、铁、锌、胡萝卜素、钾、钠、磷等多种微量元素及碳水化合物，特别是维生素E含量较高， 故有“天然保健品，植物营养素”之美称， 乃当今美容抗癌之佳品。 苔干食用方便，可炒食、腌渍、糖醅，还是一种绝好的火锅调料，而且成为许多大中城市居民崇尚的菜肴。在全国第二届农业博览会上，苔干以其特有的优势，获得同类产品中的唯一金奖。江苏邳州水煮贡菜，是利用当地原料，采用国际先进技术工艺加工而成。风味独特，美观大方，实是人们喜爱的理想绿色食品！


                             贡菜食用指南：

1.开袋后，用清水冲洗、沥干（半成品）

2.盛入餐具中，根据自己口味调制不同风味


（1）如加入葱花、辣椒、食用盐、味精、食醋和麻油等调拌凉菜。

（2）亦可以与肉类荤拌，可烧菜、烩汤配制多种素菜，

（3）同时可用作饺馅配料、火锅配料制作成南北风味，味若海蛰、独具特色
 
3.调味成品:开袋即食,口味饱满,清润爽口.

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