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端午节必学:包粽子的方法与步骤

aniyingzi [闲逸] 2010-06-16 03:27:07 星期三 阴天 查看:455 回复:11 发消息给作者

今年6月16日,是中国传统的“端午”节,吃咸蛋、包粽子,现在小编教你怎么包粽子,跟家人过个快乐的端午节

第一步:糯米可以在超市买,但是做粽子之前一定要浸1-2小时,这样才好吃,而且浸的时候最好用热水。

2、要做的是肉粽子,浸好糯米之后要加上酱油、鸡精、盐。

3.香肠 4、最重要的配角粽子叶出场了,我看超市里面也有得卖,一种是用真空包装的新鲜叶子,还有就是晒干了的叶子。如果用的是晒干了的叶子,一定要把粽子叶放水里煮,水开10分钟后即可取出冷水洗净剪两端多余后滤干。 5、包粽子的手法有很多种,样式也不同。我妈妈就会包3-4种样式的。这次包的是最简单的。

  第一步:取两张(均为反面)粽叶一头一尾的反方向重叠(不完全),放入一小碗(125克)米,用食指在米中间轻轻划一字,放入香肠,再填上米盖住。

6、第一步的继续 7、第二步:右手先把外端粽叶往里折叠并向后折去,包好一端再以同样手法完成另一端,绑粽子要先在中间绑一次后才从一端逐一绑向一端以防变形,绳子紧度不能过紧(煮爆)或过松(进水),以轻扯不移动即可。

  这是说着简单,做起来很难。这是包粽子的关键步骤。

8、粽子就做好了的。

9、缠上线,高手做的粽子也有用粽子叶来缠的

 10、接下来介绍的是如何煮粽子,煮粽子的学问也很大,要将粽子放入高压锅内,分别煮3次,每次煮20分钟。每次煮完后放在高压锅内闷10分钟。

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