重操旧业之后呢！黄老板不但止将他祖辈的传统工艺继承了下来。还根据现代社会的需要。顺应时代的潮流开发出了不少以前没有的肠粉品种。
记者 李伟旗——普通个肠粉，大家总吃得多了，但是出个呢样个五颜六色、原汁原味个果蔬肠粉，大家可能茂吃过，应该要试试了。
这些五颜六色的肠粉之所以有各种各样的颜色。并不是用颜料染出来的。而是加入了的蔬菜或水果本身的颜色。，你看－这是紫椰菜的。这是玉米的。这是韭菜的。这是胡萝卜的。绝对的天然绿色食品。而且现榨现做。使做出来的肠粉既美观又保持了这些蔬菜或水果的风味。
肠粉经营者 黄建传——现在的人，不但要吃好，吃精品，而且还要吃健康，吃绿色个食品，没有污染的。因为现在的人们生活各方面都好过了，吃东西个口味也千变万化了，我就想到这个问题，是不是增加水果，增加蔬菜类的，后来我04年在家里凡是收了摊之后，就回家做研究，把红萝卜榨成果汁，把这个所有青菜全部榨成果汁，再配在我的米浆里来炊，炊出之后呢，口感、质量完全不变，这条粉的质量，颜色不同，看见极美观，相当之美观。因为有好多小孩，还有个问，这些小孩，有时候他不吃青菜，家里人硬是塞给他吃，如果我这样的想，像这个样我加果蔬入个条肠粉之后，他吃每条肠粉，他就等于是吃了一份青菜，这样个他就是肠粉吃了青菜也吃了。再加上他看见这个颜色呢，鲜艳，好威。所以个呢品种呢，水果，芒果啊，苹果啊雪梨啊，任何一切水果，任何一切蔬菜都可以加入肠粉个里。它在色个方面，相当是美观，要他看到就要是想流口水样的形状。想吃，第一只印象就是想吃。
看见确实是有点想吃。不过俗话讲呢！民以食为天。食以味为先。单单是好看，不一定好吃。一样米养百样人。百样人就有百样口味。我记得我曾经请过几个外地的朋友吃我们玉林的肠粉。他们讲好吃是好吃了。就是总是牛巴汁的味不是每个人都合适。众口难调。这句话看来是讲得不错的。那么。黄老板在调味这方面又下了点什么心机呢？
肠粉经营者 黄建传——现在人流好大，什么样的人总有，你来我往，为了满足他们的口味，我就在酱料，在辣椒方面，在口味方面去调味，落了一番功夫，调了5只味，有麻辣酱、有酸梅酱，满足四川个边一带，酸辣酱可以讲得是陕西一边，好多是吃酸料个嘛，番茄酱就是我们这边，南下这边方面，还有只豆标酱，黄豆酱，反正每一个客人来到可以自由选择他爱吃的口味，所以我就把口味变成大众化。
黄老板不但在肠粉的制作，调味这方面下足了心机。他为了与时俱进，快速发展。你还花了很长时间研究出了一台非常适合炊肠粉，蒸粉。煮粉集多种功能于一身的新型设备。听讲还获得了专利证书。不简单的。
这台东西就是黄老板费尽心机研究出来的蒸粉机。他讲现在我人看到的已经是他研究出来的第六代产品了。第一代产品有2－3吨重。好用是好用，但极难搬动。不符合市场需求。经过他不断摸索研究现在这台使用已经达到小巧精致，一机多用的水平了。
肠粉经营者 黄建传——经过我多方面了解到，市面个只铁皮拉托肠粉呢，他的产品共制作都是单一，在口感方面，什么时候吃也是单一。再有一个，布拉肠虽然讲稍微比铁皮好呢，但是他制作过程是相当长，好繁琐，大概每一条吹出来总有两分钟到两分半种左右，在我了解到这个情况下呢，再看到他这个设备，这个装置不是好合理，原来我是想按照他这个样操作，跟出样个做，后来我想了之后，不能够跟他这样做，然后自己再重新把个套设备共工艺要全部改良，经过我一段时间，花了大概三年，就研究出了个条新设备。
外行看热闹，内行看门道。不讲不知道，做一条肠粉里面有这么多学问。共黄老板倾了这么长时间，看来在这里我人学的点东西。那么黄老板对我们玉林的肠粉有点什么样的愿景呢。
肠粉经营者 黄建传——我就要把我们玉林当地的特色，纯天然绿色蔬果肠粉推出玉林，走向全国，让全国各地总可以品尝到我人玉林最有特色个，传统个美食
