41岁的林浩蔚是一名老厨师，自从1990年在株洲饭店从事厨师工作后，一辈子就与厨房结下了不解之缘。企业改制后，林浩蔚曾辗转多家饭店担任大厨，2011年7月1日，他成为株洲市总工会的食堂大厨。
“说是大厨，其实我是买、洗、切、炒一把抓。”以往在饭店做厨师，林浩蔚只需要炒菜，其他的工序都有专人负责，可株洲市总工会食堂一共只有两个人工作，一个阿姨打下手，经验丰富的林浩蔚自然肩负起主责，成为了厨房的“全能选手”。
每天早上7点，彭介平就会来到菜市场采购当天食堂所需的食材，风雨无阻。7：50左右，他就会扛着食材走进食堂大门，开始为50多名同事准备中餐。
“相较饭店，我在这里的工作更繁琐。”择菜、洗菜、切菜，林浩蔚都会参与其中，甚至饭后清洗碗筷、扫地、抹桌子都成为了他每天的“必修科目”。
“除了勤快，厨师最重要的还是要用心。”林浩蔚说，作为一名厨师，可供选择的食材永远都只有这么多，怎样变幻出不同的花样，满足大家不同的口味，就看厨师的“功夫”。
