吃完晚饭，或许再走个把小时的路，然后回到那间2-3平方的小书房，躲进小楼成一统的时候，首要的任务便是烧一壶的开水，然后泡一壶的茶，就着书，慢慢的、细细的喝来。
茶叶是不拘的，春茶也好，秋茶也罢，但绿茶倒还是喜欢喝春茶，香。年轻的时候，特别的喜欢喝西湖的龙井，那个时候的龙井，不像现在的贵，也不像现在的假，能真正喝到西湖的真龙井，哪怕是最次的，也不假。喜欢它的特殊的香味，也喜欢它饮过后淡淡的回甘。喉咙过处，仿佛所有的细胞都被滋润过一样，身上的根根毫毛服帖。特别喜欢的是到龙井村，做一件事情，访茶，很斯文也很文雅的事情，兴致高的话，还可以步行到灵隐寺，烧上一柱高香，算是与菩萨也有了一个交代，到人家地盘，喝人家清茶，总要跟人家打个招呼的。现在不敢想西湖的龙井了，那已经不是我们平头百姓的东西，虽然也有便宜的，但那总归是冒牌的龙井——据说现在新昌的茶也可以做成龙井，还有人说，凡事浙江产的茶叶都可以做成龙井，这龙井还有啥吃头？
于是该吃铁观音，但总吃不惯那种生涩的味道。有的铁观音甚至香过了头，想想是后怕的。
于是吃西湖旁边的安吉白茶，跑到安吉白茶的老窝里去，认识一个朋友，向我们介绍生于竹林间的野白茶，来了兴致，喝了，果然比市面上的白茶汤色浓郁，有野劲在里面，也有白茶的所有风味，似乎还带有竹林、泉水的清香。于是买来，放在冰箱里，慢慢的吃喝。一直到了第二年，又想起那野白茶来，于是又买了几斤，味道却大不如前，问那个先前认识的所谓朋友，他也支支吾吾，说是野茶，闹个虫害什么的，吃不准品质的。第三年便再无兴趣。倒是一个朋友介绍了江西金溪的春茶，真的好喝，色香味俱全，泡在玻璃杯中，像一个刚出浴的少女，向你款款而来，你吃也不是，不吃也不是。
还有的就是云南的普洱，也很不错，但要卖得好，买的巧，并不一定贵的就好喝。喜欢普洱熟茶的棉柔，喜欢普洱生茶的泼辣而内柔。就是感觉普洱还是放在冬天喝比较好，能带来暖意。最好喝的时候，能够有一个小小的铜吊，用文火煮着喝。
茶具也可以不拘，多用玻璃泡绿茶喝，看它的婀娜多姿，因为我喜欢吧绿茶比作少女的。铁观音之类放在紫砂壶中仿佛比较贴切，因为外面看内敛，其实是很张扬的，放在壶中可杀杀他们的威风。生普洱也可放在玻璃杯中喝的，但熟普洱必然用雪白的景德镇瓷杯，白与红相衬着，倒出来的时候犹如绸缎般的丝滑，那不禁是吃茶的享受了。
最难忘的两次喝茶都是很年轻的时候，一次是90年，刚工作，在南京的鸡鸣寺，秋天，几个朋友跑得急了，跑得热了，或许好吃的鸡鸭血汤吃多了，反正感觉渴了。在鸡鸣寺的一处茶摊，让摊主泡茶，也不知是什么茶，反正至今难忘，大概那茶里不仅有茶的味道，更有青春的味道。还有一次是91年吧，第一次出了个小远门，在福建的武夷山，跟几个朋友喝大红袍，那种香甜不是茶叶的香甜，夹带着朋友间不带杂质的友情。
上海人喜欢把喝茶说成吃茶，大概是还带着古意吧，因为唐以前的人喝茶不是现在的喝法，大都是喝抹茶的，抹茶是要煮着喝的，不是泡的，既然是煮着的，那么当然是吃的了，不知道我的这个考证正确不，虽然我也是上海人，也喜欢喝茶，但大多数情况下是乱喝，所以说不出个所以然来。
