9/28/21:50—醋卤面
主要是卤的做法：准备香菜、葱和蒜，量大为好，三种材料用量要相同。锅内放油，热后先将肉丁或肉馅放入锅中炒，放点姜丝，最好再放点料酒。肉变色熟时加入准备好的葱、蒜和香菜，再加入适量辣椒面（由个人口味而定，辣椒放多些较好吃），再加入一碗酱油，一碗醋，熬至开锅。可放凉后放入冰箱储存。吃时浇在面条上食用。
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