烧烤中见证了往昔岁月的缩影

现在的人越来越精于美食，www.juexiang.com有时为了吃www.juexiang.com/1/2011/1109/63.html上一顿风味独特可口的美味，会开着车到很远的地方——即使这个地方处于偏僻的荒郊野岭，依然阻挡不了食客的雅兴。这也是中国很多地方可以看到的独特风景，那些处于深巷的酒香依然会飘过层层障碍，引得食客满堂。
今天和公司的领导及同事一起吃饭，也是慕名寻得一家叫做“姚家大院”的饭店，虽然四周空空如也，偏之一隅，但这里却是车水马龙，人也是川流不息。好不容易挤得一个雅间，大伙围在一起，于是菜一个个开始上来，当这些所谓的美味菜肴呈现眼前，我才感知，那些吸引人们前来的美味，其实就是以前农村常见的地锅菜肴，只是如今被一些人奉为上宾，趋之如骛，食之满腹流油。
记得还在我小的时候，我是天天在灶膛前穿梭，帮着家里的大人做饭烧火，成天被烟火熏得泪流满面，面目狰狞。但那时因为人们都是生活的贫穷，也顾不得太多，什么地锅，材草烹煮的饭食，只要填饱肚子就行。现在生活有了大的提高，人们已不再满足于山珍海味，倒是从前的灶膛烹炒的菜肴才是真的美味。生活改善了，口味依然没变，循着岁月的足迹，蜿蜒曲折到从前，这既是一种怀旧，也是反映了如今的人们在琳琅满目的丰富物生活中的精神需求的茫然失措。
其实，这些地锅烹制的美食也并不见得是美味中的美味，也很难登得大雅之堂，无非是挥汗如雨的材火烧烤中见证了往昔岁月的缩影。所以当我们跨进饭店进门，我就搭眼看见了饭店厨房里一排整齐有序的灶膛，那些熊熊燃烧的烈火已无法和小的时候家中的灶膛相比，烧火也不再是件艰难地工作，一律都是木材，烟火也不再呛得人睁不开眼，厨师站在一旁，悠然自得地点动着手中的饭勺，于是满院飘香，于是食客穿梭，店前车水马龙。
酒足饭饱，当我们从“姚家大院”走出的时候，我回头张望了这家饭店，掩映在翠绿之中，依傍着一条小河，门面也被装修的极具农家特色，簇拥在繁华的都市之中，真的如一满身泥泞的汉子，在众多现代人的面前黯然失笑。